1、饼干和核桃仁用料理机打碎。
2、我放煤气炉上小火把黄油融化成液体。
3、融化好的黄油和饼干碎混合搅拌均匀。
4、模具底部和四周铺大小合适的油纸，把饼干碎倒入模具内，压平后放入冰箱冷冻备用。
5、淡奶油加入柠檬汁一勺搅拌，静置30分钟制成酸奶油备用。
6、软化好的奶油奶酪加入细砂糖搅拌均匀。
7、用打蛋器打至顺滑。
8、静置中的酸奶油搅拌均匀，酸奶油分四次加入奶油奶酪中，每加一次都要搅拌均匀后再加入下一次酸奶油。
9、鸡蛋打散，分四次加入奶油液中，每加一次鸡蛋都要搅拌均匀再加入下一次。
10、加入淡奶油2勺、柠檬汁2勺和玉米淀粉，都搅拌均匀。
11、倒入6寸蛋糕模具内，然后进烤箱去烤就可。
