菊花茄子的烹饪手法

1、把茄子去除头尾洗净切至长约6厘米的段

2、把茄子去除头尾洗净切至长约6厘米的段

3、把切好的茄子放盘中入蒸锅蒸熟

4、蒸茄子时把蒜剁碎，把装饰用的胡萝卜和香葱切碎

5、起油锅把大蒜下锅煸炒至金黄

6、倒入半碗高汤

7、调入适量生抽和蚝油

8、加入盐和芝麻油搅匀即成调味浇汁

9、最后把蒸好的茄子取出摆入盘中后展开，倒入做好的调味浇汁，以胡萝卜和香葱装饰花心，再以香菜梗和艾叶做叶部装饰即可