如何做翻糖五瓣花

 时间:2026-02-14 13:08:20

1、用翻糖色素将翻糖染成粉红色。擀成薄片后,用110mm的五瓣花压模压出花瓣​ 

如何做翻糖五瓣花

2、在海绵翻糖塑形垫上,用球形工具将花瓣边缘打薄

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3、将塑形好的花瓣放在撒了防沾粉的锡纸上定型

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4、重复上面的步骤,将白色翻糖擀成薄片后,用90mm的五瓣花压模压出花瓣,用球形工具将花瓣边缘打薄

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5、用笔刷在粉色花瓣中央涂上适量粘合剂

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6、把塑形好的白色花瓣放到粉色花瓣上面,用手指整理花瓣形状,并在白色花瓣下面垫上几小片泡沫塑料,可防止两层花瓣粘连并帮助定型

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7、重复上面的步骤,将粉色翻糖擀成薄片后,用50mm的五瓣花压模压出花瓣,用球形工具将花瓣边缘打薄,放在中央涂过适量粘合剂的白色花瓣上,可以用笔杆帮助定型,不需要再用小片泡沫塑料

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8、粉色花瓣中间涂上适量粘合剂。取一些白色翻糖,揉成圆球形稍压扁之后放在花中央

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9、五瓣花制作完成后,需定型晾干1-3天,然后装饰到翻糖蛋糕上即可,记得把帮助定型的那些小片泡沫塑料都取出来





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