砂锅清炖大西洋红鱼

1、大西洋红鱼(Atlantic redfish)即深海红鱼(Deepwater redfish)，栖息于深度300-1000米左右的底层水域，深海红鱼主要分布于东大西洋挪威、巴伦支海、冰岛至格陵兰；西大西洋加拿大新斯科细亚省海域。主要捕捞国家有俄罗斯、冰岛、挪威、欧盟和丹麦等。

3、把姜和冬笋切片。

5、锅中加水至与锅平行（可不是与锅盖的边平行哦）。

7、我们采用隔水炖的方式，将砂锅放入烧开水的蒸锅中，炖1小时。