手撕包菜的做法

1、将包菜撕成适当大小，手撕的包菜横断面参差不齐，这样更容易入味。

2、使包菜软化入味，加入麻油和盐稍稍腌制一下

3、肥肉切片，准备好葱，干辣椒和蒜末

4、将肥肉下锅控成油渣备用

5、锅中剩下猪油放入葱，蒜末和干辣椒爆香

6、配料爆香下入包菜快速翻炒

7、下入之前控好的油渣，加一勺白糖，然后加入生抽调色，快速翻炒即可出锅了