醪糟烧黄花鱼的做法

1、把黄花鱼收拾干净，用盐、料酒抹均匀腌制20分钟

葱、姜、辣皮子洗净切末

2、热锅凉油，油热8成下黄花鱼

煎到两面金黄色捞起

3、锅底留底油，加葱姜、辣皮子翻炒出香味

下辣椒酱

4、翻炒出红油

下黄花鱼、老抽

5、醪糟、水大火烧开

转小火加盖烧10分钟

6、翻面再烧到汤汁浓稠，撒上香菜即可口