怎样炒赤小豆

1、先把要炒的赤小豆倒入盆中，去除坏的，然后加入清水，用手搓洗两边，洗干净后沥水控干水分备用。

2、点火，等到把锅烧干以后，把赤小豆倒在锅里。

3、开始的时候可以稍微火大一点，等水分炒干以后转小火，然后一直用小火炒，大概炒20分钟左右，期间要不停的翻炒，

4、炒到赤小豆发黑但不是糊的状态，就可以了。