鲜美的香菇炖鸡汤怎么做?

1、把干蘑菇浸泡20分钟，去掉蘑菇底。

2、鸡选的地方鸡，嫩的地方鸡，去头，去臀，去颈淋巴。

3、准备好的配料

4、鸡肉和姜放在冷水里。没那么血腥。

5、煮沸后，取出鸡肉洗净。去掉漂浮物，不想吃得那么油腻，这一步会去掉一些油脂。

6、加入油和姜片，炒鸡肉。香味过后的菜。

7、换砂锅或炖菜。放低冷水，姜片，鸡肉，煮沸。

8、煮沸后，下枸杞、红枣、人参片。把蘑菇再煮一下。

9、下一个莱蒂诺·埃多德转小火煮1至1.5小时。

10、慢炖所有配料，放一勺盐，放一勺料酒

11、完成。