肉末豆腐蒸蛋的做法

1、碗中打入鸡蛋，加入适量的清水、盐，搅拌均匀。

2、豆腐切块铺碗底，倒入鸡蛋液，水开上锅蒸20分钟。

3、碗中倒入肉末和姜末，抓拌均匀。

4、起锅烧油，油热下入肉末煸炒至变色，然后加入料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、十三香，翻炒均匀。

5、把肉末铺在鸡蛋羹上，淋入一勺香油，继续蒸5分钟。

6、最后撒上葱花，好吃的肉末豆腐蒸蛋就做好了。