豌豆炒虾仁的制作方法

1、第1步，在水中放入一勺盐和一勺食用油，放入豌豆焯上30秒马上捞出，这是豌豆不变黄的关键，锅留底油爆香葱花。

2、第2步，放入开好背的虾仁，炒至变色，再放入豌豆，一勺蚝油，一勺盐，适量红椒丁，翻炒均匀，淋入水淀粉，炒匀出锅，这样做出来的豌豆放几个小时都不会变黄，你学会了吗？