干的羊肚菌怎么洗

1、温水清洗清洗羊肚菌，不能使用开水，也不能使用冷水，需要用大约45~50摄氏度的温水，这种温度可以使羊肚菌里面的香味散发出来，又不会破坏羊肚菌的口感。

3、打圈清洗将浸泡好的羊肚菌另放在一个碗内，倒入适量的清水，用手按照顺时针的方向进行打圈清洗，将羊肚菌小孔里面的脏物清洗出来。