腊鸭火锅怎么做好吃

1、腊鸭切块，焯水备用。

就是简单的煮一下。

2、热油爆炒姜，蒜、花椒和桂皮。

有香气出来即可。

3、下入腊鸭，一块儿炒。

需用大火。

4、淋入料酒。

炒到三分熟的时候。

5、加入生抽，炒出酱油的香味来。

鸭子炒熟的时候。

6、加入酸萝卜和干辣椒。

也是炒熟它们。

7、加入啤酒。

要完全浸没鸭块。

8、大火煮开后转小火炖。

炖四十分钟左右。

9、转入火锅，等待食用。

10、最后加入蒜苗、香菜和尖椒。