小米辣肉丁炒豌豆

1、瘦肉切丁，加生抽、生粉、盐和油拌匀腌入味，小米辣切粒，红菜椒切粒，蒜头切末。

2、先把豌豆焯一遍水。

3、热锅下油爆香小米辣和蒜末，倒入肉丁，加少许水翻炒至肉丁熟。

4、加入豌豆翻炒，再加两勺蚝油。

5、待豌豆快熟时倒入红菜椒粒，翻炒几下加盐调味出锅。