老上海红烧酱油大虾

1、小葱冲洗干净后，取靠近末端的葱白，爆出点香味。

2、竹篮子捞虾，倒入锅，迅速盖上锅盖。

3、一面变色后，开盖，加一勺黄酒，翻个面，继续加盖。

4、虾虾们一个个穿上粉色衣服后，加2勺生抽。

5、1勺老抽。

6、1勺鱼露提鲜，炒呀炒，然后根据自己的口味➕糖，量控制在1/2-1勺之间。

7、起锅前，把漂亮的香草梗扔进去。