1、开始操作。
2、三七肥瘦的猪肉馅。
3、放入葱姜末。
4、加适量的酱油、盐、蘑菇精和料酒
5、搅拌均匀。
6、土豆削皮
7、切滚刀块，放入盐和蘑菇精,拌匀
8、长糯米，提前两小时用温水浸泡。
9、食材备齐。
10、把浸泡水沥干。
11、来回滚动，让肉丸全方位地粘上糯米。
12、把滚好糯米的丸子，放在土豆上。
13、一个个排好。
14、一盘加工好了。
15、放入蒸锅。
16、水烧开，大火蒸半小时，关火后焖五、六分钟。
17、揭盖。
18、出锅了！蒸熟的糯米，它汲足了肉馅的汤汁，如同珍珠一样晶莹剔透，鲜香软糯的珍珠丸子，吃在嘴里，总是令人赞不绝口！最后，垫底的土豆绵绵的，味道也很不错。
