健康美食虎皮鸡蛋

1、蒸锅加冷水适量把洗净的鸡蛋10个放在屉上盖上锅盖大火把水煮开，大概5分钟左右，这个时候鸡蛋已经熟了而且很嫩。

2、蒸好的鸡蛋拿出来放在冷水里泡一会，这样鸡蛋的壳会很轻松就剥落。

3、锅里倒油烧热，把剥好壳的鸡蛋倒入锅中小火炸至金黄色，记得一定要不停的翻动，以免粘锅。加生抽、料酒、五香粉和细盐兑点清水盖上锅盖闷个三分钟。

4、汤汁收干装盘出锅了。