虎皮鸡蛋香菜便当

1、首先准备好鸡蛋。

2、锅中加入水，放入鸡蛋煮熟。

3、鸡蛋煮熟后，剥掉蛋壳备用。

4、锅中放油，放入鸡蛋煎至两面金黄，表面起皱，然后盛出。

5、锅中放入水、老抽、料酒、盐、糖、八角、葱、姜、蒜。

6、然后放入鸡蛋小火焖煮。

7、汤汁收干即可出锅。

8、锅中放水烧开，放入香菜焯水。

9、将香菜直接放到米饭上，然后倒入适量蚝油调味（虎皮鸡蛋比较香，所以配的菜最好不要用油炒，焯水拌一下就可以了）。

10、最后将虎皮鸡蛋放入装有米饭和香菜的饭盒中即可。

成品图。