家庭自制水煮肉片

1、牛肉切成稍微薄一点的片，放入大碗中，加上酱油、生粉和少许的料酒，用手将其抓拌均匀，腌制20分钟，让其入味；

3、放入切好的葱姜蒜以及少许的豆瓣酱，小火炒出香味，将豆瓣酱中的红油炒出，添上适量的热水，同时在水中加上点食盐调味，将其煮开后；

5、倒入汤汁，将事先准备的干辣椒、花椒粒和蒜蓉，一同码放在肉片上，炒锅中添上少许食用油，烧热后浇在辣椒上，这道菜就做好了。