一鱼两吃之 酸菜鱼

1、两斤左右的草鱼，去鳞破腹、切三片。

3、泡芛壳青菜，泡洗挤压后，杆切斜刀片、叶切段，泡椒切破、泡姜切片；

5、大蒜拍烂、切粒；

7、倒入开水，大火冲煮、打尽浮沬，中火煮10分钟左右；

9、调小火，将鱼骨块、腹条放入汤中；

11、再调小火，将鱼肉片放入汤中；

13、油烧热关火，下蒜粒炸香；