格琳诺尔亚麻籽花式餐包

 时间:2024-10-14 05:07:34

1、格琳诺尔亚麻油

格琳诺尔亚麻籽花式餐包

2、提前做好天然酵母种,天然酵母50克加高粉150克加水75克拌匀,室温发酵10-12小时

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3、主面团除黄油外放入盆中,天然酵母全部,亚麻籽提前用水泡一个小时以上,加入亚麻籽和亚麻籽油,混合拌匀,揉至扩展阶段

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4、加入黄油揉至完全阶段,出手套膜

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5、放入盆中,室温发酵至2倍,大约2-3个小时左右

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6、发酵好后,排气,分割成40-45克的小面团,按模具需要数量分配,还有80克的大面图6个

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7、我用4寸蛋糕模具。模具提前抹黄油,继续室温发酵或者也可35度左右发酵

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8、这个是18厘米蛋糕模具,模具提前抹黄油

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9、发酵至2倍,刷蛋液

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10、入烤箱180度左右烤30分钟左右即可

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11、发酵至2倍,刷蛋液

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12、发酵至2倍,刷蛋液,入烤箱180度左右烤30分钟左右即可

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