1、以前只知道海苔含有铁、锌、硒和钙等多种微量元素，最近在一片文章中看到，海苔热量低并含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感，可以作为减肥食品；因其不含糖份，作为保健食品也有很好的保健效果。
2、海苔略有苦涩的味道，那是它与生俱来的海水之味，所以在做饼干之前适当处理一下，去除苦涩是很必要的。把海苔剪成小段，锅里面稍微放一点油，小火炒一下，海苔马上脆了，就很容易捏碎和在面里了。
3、30块饼干的量，每块尺寸是5×3，用的模具是15×15的蛋糕活底模。
4、材料：苔菜条20克，低筋面粉140克，玉米粉20克，鸡蛋10克，奶油20克，黄油25克，糖粉50克，盐3克，泡打粉2毫升
5、苔菜条剪成小段，用油小火炒至变色，冷却后装入保鲜袋，用擀面杖捻碎；将苔菜粉末、低筋面粉、玉米粉、鸡蛋、奶油、糖粉、盐和泡打粉混合搅拌均匀，黄油融化后加入，搅拌均匀；面团放入模具平整，放冷冻箱冷冻半小时；
6、取出模具，面粉块等量切块。烤箱预热；在饼干表面中间粘几粒白芝麻，铺在烤盘上，180度，上下火烤10分钟，取出装盘；饼干要冷却4至5个小时以后味道更好。
