1、一、将剩下的豆腐渣做成饼。加入面粉和调味一起，压成饼后或蒸或炸都可以哦。喜欢吃清淡点的，就蒸吧，喜欢重口味的，就用油炸比较香。同时可以放盐或者糖都可以。
2、二、炒豆腐渣，像炒菜一样，可以加点肉末进去。然后爆炒就可以了。因为豆腐渣本来就是熟的，所以，只要待豆腐渣炒干了就可以收锅了哦。
3、三、做豆腐渣煲，其实这个很简单的，只要将豆腐渣调好味道，然后上锅蒸就可以了。
4、四，豆腐渣炒饭，这个跟炒菜没有什么区别，只不过和蛋炒饭一样，将豆腐渣和剩饭一起炒熟就可以了。
5、五、辣椒炒豆腐渣、这个菜湖南人好像很喜欢吃。去餐桌点餐的时候他们都会特意点一个这个菜。
6、六、做成豆腐渣汤。像煮西红柿蛋汤一样。先将豆腐渣煮开，然后加点葱花什么的调下颜色和加味道就可以了。
