酸菜血肠排骨

1、酸菜洗干净，切丝备用

2、排骨用开水焯一下，血水煮出来，里面放片香叶

3、血肠切段备用，不用切太小块，

4、葱花，蒜，姜还有红干椒切好，锅热倒油，然后葱姜蒜炒，排骨，炒一下，然后放酸菜，加水，莫过酸菜排骨就好

5、酸菜排骨熟了，放血肠，不然血肠就该老了。