1、先在盆中加上100克玉米面，用适量温水搅拌成絮状，凉至温热。
2、再加300克白面，一勺南瓜泥，5克酵母粉，一勺白砂糖，用适量温水揉成光滑的面团。
3、然后盖上保鲜膜醒发至两倍大，备用。
4、调肉馅：适量猪肉末，加上适量葱花、姜末，盐、鸡精和十三香，生抽、蚝油和食用油，搅拌一下，再加上东北酸菜，顺时针搅拌上劲。调成馅儿备用。
5、醒好的面团挪到案板上，搓成长条分成均匀的小剂子。
6、取一块小面团，擀成薄片，上边放上馅儿，收好口。
7、小编做了两种收口的方式，你也可以做其它的。
8、做好的包子摆入蒸笼，二次醒发十分钟，醒好凉水上锅蒸15分钟。
9、非常好吃的玉米面皮的大包子就做好了。
