1、把虾线刷干净。多次洗涤后，控制水备用
2、洋葱、姜、蒜、小米洗净，切块放入盘中待用
3、把芹菜洗净切块。只需要芹菜条。味道很好
4、强烈建议加入本品，与小龙虾一起炒，味道很好。而且，魔芋脂肪含量低，饱腹感强。它可以作为主食
5、1.热锅凉油，油三成热时，放入青麻椒,花椒,干辣椒，煸炒出香味后，放入葱姜蒜小米辣，继续翻炒直至出香味2.放入小龙虾翻炒1min后，放入料酒,生抽,老抽，翻炒几下3.加入魔芋，翻炒几下，倒入啤酒（啤酒量盖过小龙虾），盖上盖子大火煮20min（小龙虾寄生菌比较多，多煮一会儿比较好），期间多看下汁是否收干，防止锅底糊4.待时间到后，加入芹菜，翻炒几下5.加入适量蚝油，翻炒均匀，关火，起锅！
6、当当当，美味的小龙虾准备好了。走吧！
7、这道菜的精髓其实是小龙虾汁。吃了小龙虾后，你可以煮一些面条，放进小龙虾汁里几分钟。
8、多留点果汁吃面条
