东北家常凉菜做法

1、能有新鲜的拉皮最好，如果没有就买袋装的也可以。

2、姜和蒜是必不可少的。

3、辣椒油的火候很重要，当油热的冒烟的时候稍稍冷却几秒钟，然后倒入辣椒碗内，一边倒油一边用筷子搅拌。

4、码盘，看上去很漂亮吧。

5、依次放入适量的盐、醋、味精、辣椒油、糖搅拌即可，有个小窍门：就是如果想要味道很匀称，用手拌效果是最好的哦。