自制酱焖豆腐

1、首先准备好所有食材

2、锅里烧开水，放入适量盐，把豆腐切成块状下锅焯水，捞出后沥干放一旁备用

3、开中小火把锅烧热，放入适量油，把葱姜蒜放进去炒香

4、把肉末放进去煸炒一会儿

5、倒入料酒去腥

6、放入大酱炒香

7、倒入适量开水，把豆腐放进锅里，调至大火，烧开后转小火焖15分钟左右

8、观察到豆腐的体积明显变大而且浮上水面即可，可以尝尝咸淡，再根据自己的口味适当添加调味料。最后撒上葱花就可以出锅啦