1、原浆海蛎子涮涮汤，一个一个地摆到盘子里。这样可以把残余的蛎壳清洗干净。原浆的海蛎子不用洗！！！
2、准备了玉米淀粉和细玉米面两种裹粉，因为是第一次做，以便对比哪一种适合空气炸锅。空气炸锅烤蓝铺锡纸刷油，海蛎子裹完粉，表面刷点油，190度左右，12分钟左右，期间记得要翻下面。
3、空气炸锅每次炸的数量有限，第一锅在炸的同时，盘底摸油，把剩下的海蛎子裹粉，摸油备用。(左盘是摸完油的，右盘是才裹完粉的)
4、空气炸锅翻面时，由于海蛎子快熟了体积会缩小，腾出来了一块地方。这时就又加了四个海蛎子(根据以往经验把手位置火旺),这样就能提高空气炸锅的工作效率。
5、空气炸锅对比老妈油炸的，是不是也不赖？！手动呲牙，哈哈哈。以后终于可以自己弄炸海蛎子了。
