1、食材：白菜，猪肉，葱，姜。
2、白菜剁碎，轻微攥掉水分，猪肉剁泥，葱姜切碎末。
3、馅料混合放入，花生油，老抽，生抽，蚝油，五香粉，鸡精，香油，盐，葱，姜。
4、充分拌匀成馅。
5、面粉中加入清水揉光滑的面团，盖上保鲜膜饧10分钟。
6、饧过的面团重新排气后搓成长条，切成小剂子，再把剂子擀成圆形饺子皮。
7、取一个饺子皮中间放馅。
8、捏成锅贴饺子状。
9、包好的锅贴。
10、不粘锅中摆放锅贴，用小火加热。
11、盖上锅盖焖煎。
12、煎至底部定型，并且微黄色。
13、加入莫过锅贴底部的清水。
14、盖上锅盖焖煎至水分收干。
15、水分收干后撒上切碎的香葱碎即可出锅。
