西葫芦时蔬小炒

1、西葫芦，胡萝卜切片，木耳泡发备用

2、锅中倒入适量油，稍热倒入蛋液，将鸡蛋炒熟盛出备用

3、另起锅倒入少许油，烧热倒入葱花炸一下

4、倒入西葫芦翻炒（西葫芦含水量少，炒的时候锅容易干，要放少许水）

5、倒入木耳翻炒，至西葫芦变软

6、倒入生抽调味，翻炒至断生，2分钟

7、倒入胡萝卜和鸡蛋炒匀

8、撒盐，炒匀即可

9、出锅