1、选择人口增加较快的地方。 企业、居民区和市政的发展，会给店铺带来更多的顾客，并使其更具发展潜力。
2、烘焙店接近人们聚集的场所。 如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点。
3、烘焙店地址交通便利。在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行客源，以行人较多的一边为好。
4、在烘焙店选址时，要选择较少横街或障碍物的一边。 许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。
5、选取自发形成某类市场的地段。 在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招来顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
6、位于商业中心街道。 东西走向街道最好坐北朝南；南北走向街道可以坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上开店不可取；路面与店铺地面高低不能太悬殊。
