家常菜——椒麻鱼——制作方法

1、先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡萝卜切碎，（尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的时候爆油。）

1、青花椒是当季买来冻在冰箱里面的

1、油烧辣，把开始准备的料一起倒下去炒。

1、炒的差不多了之后，倒入水熬汤

1、水开5分钟至10分钟左右，就放菌子。

1、菌子差不多煮好以后，就先放鱼骨，鱼骨要好了，再放鱼片（买鱼的时候就让老板帮你打理好，告诉老板片鱼片。）