猪耳朵炒什么配菜才好吃

1、首先猪耳朵焯水切条。

2、辣椒洗净切条。

3、热锅凉油，放入蒜和小米辣爆香，倒入猪耳朵翻炒。

4、倒入辣椒翻炒。

5、炒熟后，发盐和生抽翻炒。

6、关火，盛入盘内即可。