蒜苗豆腐的做法

1、买回来的豆腐用盐水浸泡

2、切成有点厚度的大片

3、电饼铛加油预热，用盘子准备少量面粉

4、将豆腐片在盘中均匀粘上面粉，拍一下，去掉多余的面粉

5、在饼铛中煎至双面金黄

6、将煎好的豆腐片切成小三角块，蒜苗切小断，白色部份剖开切

7、先将豆瓣酱用油稍炒一下，去掉生味，也可以多炒些，备用

8、铁锅下油，烧热后，加煎好的豆辨酱，下豆腐块快速翻炒下，加蒜苗炒断生

9、最后关火，加明油，翻炒一下，就可装盘了，不用再加盐了