蒜香油麦菜的家常做法

1、将油麦菜洗净，切成长约3厘米的长条

2、大蒜拍碎，去皮，然后剁成蒜末

3、开火，将锅烧热，倒入适量的食用油，

4、待油烧热后，将蒜末倒入，煸炒出香味

5、然后将油麦菜倒入，开大火翻炒，

6、待油麦菜炒至5成熟时，加入半勺盐，也可以再加入少量的酱油或者不加（加多了会影响油麦菜的口感和色泽）。

7、翻炒片刻后，加入少量的鸡精，然后关火出锅