菊花炒肉丝做法

1、鸡肉的腌制：米酒1汤匙 / 鸡粉2茶匙 / 生粉1汤匙

水1汤匙 / 白胡椒粉适量

芡汁：生粉1汤匙溶于30ml水中

2、将鸡肉撕成丝，腌制15分钟备用

3、菊花撕成小瓣，用盐水稍泡。

4、在煎锅内高温加热适量油，加入姜丝炒香，约需时30秒。

5、之后加入鸡丝炒至半熟

6、加入芝麻油和葱段

7、当鸡肉全熟时，加入芡汁和适量盐调味，起锅装盘；

8、在鸡丝上撒上菊花，上桌即可。