爆炒沙甲怎么做

1、锅中加入适量油 放入姜、蒜、小米辣、洋葱炒香

2、再加入豆瓣酱 翻炒香

3、加入洗干净的沙甲

4、加入适量水，生抽、鼓油、盐、调味鸡粉、五香粉、料酒

5、大火翻炒 汤汁收得差不多了 撒上葱花

6、关火 翻炒均匀即可出锅