蛤蜊酿虾怎么做

1、虾仁清洗干净，去虾线，切成小块。

2、虾仁和葱姜水放入料理机中，打成泥。

3、蛤蜊和生姜放入开水中，大火，煮熟。

4、捞出，过凉水，切碎。

5、黄瓜去皮，黄瓜和西兰花放入开水中，大火，焯熟。

6、捞出西兰花，过凉水，切碎。

7、捞出黄瓜，切成厚片，挖空。

8、西兰花、中筋面粉、蛤蜊肉和虾泥混合，搅拌均匀。

9、装入裱花袋，挤在黄瓜中。

10、放入蒸锅中，蒸熟。