酱猪蹄的做法

1、先把猪蹄用清水洗干净，然后放入锅里，加入葱、姜、蒜、食盐、焯水。焯水的目的就是去除腥味。

2、第二步，就是制作糖浆，先把冰糖放进锅里，加入食用油，一起炒化，多炒一会儿就化了。

5、这时候把刚才炒的糖浆水下在锅里，然后加些清水，水的多少把猪蹄刚好淹没的样子。