1、草鱼我买的是剁好的，回来以后洗干净，然后用料酒、食盐腌制15分钟左右。
2、豆腐切成你喜欢的块状就行了。
再准备一点姜葱蒜，如下图，处理好。
3、先热油把姜葱蒜炒香。
4、然后把鱼块摊上，煎熟，两面金黄最佳，把腌制的调料也要倒入。
5、接着放淹没鱼的清水，倒入豆腐，大火烧开。
6、再转中小火炖15-20分钟即可。
7、最后加生抽、陈醋、胡椒粉、食盐调味，搅拌均匀，煮开即可。
1、草鱼剁块，用适量食盐和料酒腌制15分钟左右；
2、豆腐切小块；
3、准备一些姜葱蒜，热油炒香；
4、放入鱼块，煎至两面金黄为宜；
5、放入豆腐块，加入没过鱼的清水烧开；
6、转中小火炖15-20分钟即可；
7、最后加食盐、生抽、陈醋、胡椒粉调味，烧开即可。
