香煎带鱼怎么做？

1、首先，大家要把带鱼处理好，然后剪成一段一段。如果处理不来也可以在买带鱼的时候让菜贩帮忙弄弄好的。

2、锅里下入油，然后放一些姜片，爆出香味。

3、然后把带鱼一段一段的放进去。

4、不要一直翻，容易把带鱼给翻烂了。等到一面差不多的时候把带鱼翻一个面就好了。

5、准备调料，适量的醋和料酒，然后加一勺糖一勺酱油，然后再加入一些精盐。全部拌好之后到进去，再加入一些水没过带鱼。

6、等汤汁都吸收的差不多的时候就可以关火装盘了，在撒上一些葱段装饰一下。