1、方法一：直接单击数据透视表中字段前面的展开和折叠按钮。在数据透视表中，直接用鼠标单击标签前面的“+"按钮即可展开详细数据。
2、当数据展开后，标签前面的”+“按钮会变成 ”-“按钮，单击”-“按钮可以折叠数据。
3、方法二：通过工具栏中的命令来展开和折叠。把鼠标定位在数据透视表中，选择”数据透视表工具--选项“功能菜单，单击工具栏中的”活动字段“。
4、在弹出的下拉列表中选择”展开整个字段“命令，则数据透视表中的每个字段都将会展开。
5、如果要折叠所有的字段，则单击工具栏中的”活动字段“，在弹出的下拉列表中选择”折叠整个字段“命令。
6、折叠后，数据透视表中的所有字段都将折叠起来。
