1、所需食材
2、首先把鸡腿剔骨，把鸡腿皮少的那一面冲上，
3、这是踢完骨的鸡腿
4、怕长肉的美美可以把鸡腿上多余的脂肪踢出来
5、那一个叉子或牙签，在鸡皮上扎孔，孔多扎点，一个是为了入味，一个是在煎的时候，皮不至于裂开
6、拿出小勺，加五六勺料酒，四勺生抽，适量胡椒粉，三勺蜂蜜，爱吃甜的可以多加，腌制二十分钟
7、把西蓝花跟胡萝卜断生，煮的时候加点盐入味
8、平底锅放少许油
9、把鸡皮冲下，小火煎一会
10、煎金黄反面，
11、把剩下的汁倒进去
12、再到与汁差不多的水，
13、中火煮到汁浓缩了
14、把汁烧到起大泡，关火
15、把鸡腿拿出来切条，摆在盘子里，再临上锅里剩的酱汁，美味的照烧鸡排饭就做好了
