照烧鸡排饭怎么做

1、鸡腿、西兰花洗净，胡萝卜去皮。

2、将鸡腿去骨。

3、用牙签在鸡皮上扎些孔。

4、鸡肉放入碗中，加盐、胡椒粉、蜂蜜、料酒、生抽。

5、用手抓匀5分钟，腌制30分钟。

6、西兰花掰小朵。

7、胡萝卜切厚片。

8、锅中加水烧开，放入西兰花、胡萝卜煮2分钟。

9、加盐，捞出盛碗备用。

10、锅中热油，放入鸡腿，鸡皮朝下，煎至两面金黄。

11、加入腌鸡肉的汤汁、水。

12、盖盖焖五分钟。

13、将鸡肉切条。

14、生菜垫底，加米饭、鸡肉、西兰花、胡萝卜。

15、撒上芝麻，浇上汤汁即可完成。