韭菜炒豆腐皮

1、准备1小把韭菜、半张豆腐皮，泡发的木耳几片。

2、韭菜摘洗干净切段，豆腐皮切细条，木耳提前泡发，切细丝。

3、锅加水烧开，把豆腐皮放进去焯一下，捞出过凉备用。

4、葱切小段，姜切细。

5、锅中加适量玉米油，微热放葱姜爆锅。

6、先加豆腐皮和木耳丝，煸炒，再加韭菜段，煸炒，加少许盐。

7、韭菜煸炒稍微变软，加少许鸡精，出锅。