教你做卤牛腱子

1、牛腱子肉买加来后洗净放入清水虽浸泡1小时，

2、锅内倒入清水，加入花椒、切好的姜片、葱段和泡好的牛腱子肉，大火煮开后撇去浮沫。

3、将牛腱子捞出放入冷水中浸泡5分钟。

4、将肉放入锅内倒水，放入调料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒搅拌均匀后盖上盖子大火煮开后转小火1.5小时。

5、牛腱子煮好后捞出晾凉，等卤好的肉彻底凉了之后切片。

6、下酒又下饭的肉就做好了。

7、卤牛腱子成品图