香煎带鱼(去腥有招)

1、超市买回来的带鱼常温解冻,剪掉背上的短刺,切掉头尾,我都会把头尾丢掉,不知你尺攵跋赈们是否和我一样?放入洗菜盘,水龙头开细水,用钢丝球轻轻地边擦边冲洗带鱼的背部腹部,很容易就银色粉沫擦干净了

3、切成7-8厘米长块,倒入2勺料酒、半勺盐、半勺糖、2勺生抽、适量胡椒粉、一些姜丝拌匀均,腌半个小时以上

5、将全部带鱼两面粘上淀粉

7、带鱼的营养非常丰富,其中所含的DHA和EPA含量高于淡水鱼,DHA是大脑所需的营养物质，家有小孩的,常吃还能提高记忆力和思考能力呢。