鸡胗炒豆角的做法

1、准备食材，豆角、鸡胗；

2、鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；

3、鸡胗捞出沥干水，切刀花；

4、豆角洗净，去蒂去豆荚，用手摘成段；PS：豆荚有毒一定要去掉 ；

5、清水煮沸，放入豆角，煮熟，捞出沥干水；PS：煮豆角的时候可以放一点盐，颜色会比较绿。

6、热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、蒜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅；

7、加入焯水的豆角，翻炒；

8、放盐，炒均收汁，起锅。