萝卜炖仔排的做法

1、将仔排洗干净，在清水中浸泡半个小时，泡去血水；

2、将仔排放在砂锅中加入水到最好水位线，加入葱姜和料酒，盖上盖子，大火烧开，撇去浮末；

3、加入切好的萝卜，盖上盖子再次烧开后转小火，炖1个半小时；

4、出锅前加盐调味，撒点葱花出锅。