藕粉椰汁糕(简易版)

1、在不锈钢锅加入椰子粉，糖，热开水，搅匀。再加入藕粉，搅匀。

2、小伙加热，一边用勺子搅，过一会，稀椰汁就会有要凝结的感觉，关火，用勺子拌，就可以成为粘稠的糊状。倒入盘中，稍晾凉，放入冰箱冷藏。

3、冷藏至成形，取出，盘子翻过来，用手弄一下边边，整块就会脱模下来。

4、按照喜好的大小，切成小块。我没有一次性切开，而是吃多少切多少。裹椰丝可能更好，不过我比较懒，觉得就这样也挺好的。